2020年5月

よく、 『白砂糖はカラダに悪い』 ということを聞きませんか？ ・漂白されているから ・歯や骨を溶かすから ・コカインと同じ精製法 などという理由を聞きますが、本当にそうなのでしょうか？   食に向き合ってから色…

今や一般的となり、スーパーでも見かけるようになった甘酒。 玄米甘酒、フルーツ甘酒、色付きのもの…たくさんの種類がありますよね。 最近管理人がスーパーで見かけたのが紫黒米の甘酒 色が付いているだけでなんだか健康に良さそうで…

管理人は現在、一日二食程度の生活を一年以上続けています。 程度というのは、一日三食食べることもあれば一日一食の時もあるからです。 決まった時間に食べるというよりは、「お腹が空いたら食べる」というスタイルに切り替えています…

ポリフェノールをはじめ、「カラダに良い」とうたわれる物質はたくさんありますよね。 例えば緑茶に含まれるカテキン 大豆に含まれるイソフラボン ブルーベリーに含まれるアントシアニンなど…   実は、これら全てポリフ…

  昔の人に比べると、現代人は噛む回数が少なくなっています 「よく噛んで食べましょう！」は 子供のころから言われている言葉ですよね。   では、いったい昔と比べてどれくらい噛む回数が少なくなっているの…

以上の効果が期待できます。   わたしのイメージだと、 「明治の文明開化くらいかな？」という印象でしたが、 本当のところは…どうなのでしょうか？？     日本人はいつからパンを…