にんにくバター香る♪ガーリックフランス
にんにくとバターの香り…。たまらないですよね(*^^*)
【ガーリックフランス】フランスパンのバリっとした生地に、にんにくバターが香る♪ 食べだした止まらなくなる、パンレシピです。
フランスパン専用粉は、強力粉:薄力粉=7:3で代用することができます。 クープの上にバターを乗せて焼くことで、クープがしっかり開き、そこに仕上げにパセリを振っていただいてくださいね。 こねまではいつもと同じなので、成型から見たい方は、動画4:00頃から見てください。
にんにくバター香る♪ガーリックフランスレシピ
【ボウルA】 強力粉70g
薄力粉30g
ドライイースト 3g
砂糖 大さじ1/2
仕込み水 110cc
【ボウルB】 強力粉70g
薄力粉30g
塩麹 小さじ1
無塩バター 10g
【その他】 無塩バター40g
粉チーズ小さじ1
おろしにんにく小さじ1/4
塩少々
電気オーブン 210℃ 16min
今回も塩の代わりに塩麹を使っています(*^^*)
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つくり方動画はこちら
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オススメの食べ方
・休日の朝ごパンやランチに
・チーズフォンデュやアヒージョに
・アルミホイルに包んで、キャンプに
これからも、塩麹を活用した手ごねパンの 動画を発信して参ります。大切な人と、大切な食を。
パンで食卓に笑顔が拡がったら嬉しいですね(*^^*)パンを自宅で焼けるようになると、魔法の手を持った気分です。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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